Sýrové kuličky k vínu

Máte rádi sýry? A víte, které jsou pro každého gurmána opravdovou lahůdkou? Vypravili jsme se tentokrát do sýrárny, abychom se dozvěděli, jak se kvalitní sýry vyrábějí a správně skladují, ale samozřejmě i to, jak se v nich vyznat, co k nim pít či jak z nich připravit nějaké výborné jídlo.



Sýrové kuličky k vínu

Suroviny:
200 g různých tvrdých sýrů
3 vejce
půl lžičky kypřícího prášku
100 g strouhanky
0,5 dl bílého vína
koření a příchutě dle fantazie
olej na smažení

Postup:
Sýry nastrouhejte a spolu s dalšími ingrediencemi smíchejte. Vypracujte měkké těsto. Nechte chvíli ztuhnout a poté vyválejte stejnoměrný pramen, ze kterého nakrájejte stejné dílky. Z nich utvořte kuličky.

Kuličky smažte v rozpáleném oleji a ještě teplé neste na stůl. Koření a přísady volte podle chuti a také podle odrůdy vína. Dobrý je třeba tymián nebo směs provensálských bylin, kousky oliv, nitky uzeného masa nebo různá semínka a oříšky.

autor: š.iva

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Tohle není povídání na dobrou noc, k zamyšlení určitě.

moderátor Jan Pokorný

tata.jpg

Tata a jeho syn

Koupit

Autorské povídky známého divadelníka a spisovatele A. G. v jeho vlastním podání. Tata a jeho syn je sbírkou úsměvných příběhů na motivy skutečných událostí, ovšem ve skutečných kulisách a především ve skutečné době.